Besøg på Danish Crown

I januar deltog omkring 25 Gantrupborgere i et virksomhedsbesøg på Danish Crowns storslagteri nord for Horsens.
 
Turen gav et fint indblik i den højt automatiserede industrivirksomhed, som kan slagte 100.000 svin om ugen, når der ellers er leverancer til det.
 
Blandt de tankevækkende indtryk fra turen var den stressfri aflivningsmetode: Grisene går frivilligt, drevet af nysgerrighed, op ad en sliske, der fører dem ind i en elevator. Den kører dem en etage ned i et rum, hvor der ingen ilt er.
 

  
 
Når grisene er besvimet, køres de op på slagtegangen, hvor de aflives uden en lyd, inden de når at vågne og blive stressede over situationen.
 
Derved undgås den grimme bismagaf stresshormoner, som man ellers ind imellem kan opleve i grisekød. To fluer med eet smæk!

Billeder: Evy Rye

© gantrup.dk